Collaboratore di cucina

Selezioni chiuse

Bando di selezione n. 12 partecipanti al corso “Collaboratore di cucina” finanziato nell’ambito dell’Avviso POC Sicilia n. 1/2026.
Vedi bandi e moduli.

Descrizione

Il Collaboratore di Cucina, è una figura professionale che supporta i cuochi nella preparazione, conservazione e stoccaggio delle materie prime e dei semilavorati. Interviene a livello esecutivo, allestendo i piatti e garantendo l’igiene dei locali e delle attrezzature nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Il collaboratore di cucina, una volta formato, può trovare occupazione presso ristoranti, pizzerie, bracerie, fast-food bar, caffetterie storiche, lounge, bar, pub, birrerie, enoteche, hotel, villaggi turistici, resort, aziende specializzate in catering e banqueting, mense aziendali, scolastiche o ospedaliere, servizi di ristorazione su navi da crociera, stabilimenti balneari, e in generale in qualsiasi struttura ricettiva o commerciale che preveda la somministrazione di alimenti.

MODALITÀ DI EROGAZIONE

• Presenza
• FAD
• Stage

DURATA

Monte ore totale: 554

• Aula: 255 ore
• Competenze trasversali in presenza: 54 ore
• FAD: 85 ore
• Stage: 160 ore

INDENNITÀ

Agli allievi in possesso dei requisiti richiesti dall’Avviso, che abbiano frequentato almeno il 70% delle ore di formazione previste con esclusione dei moduli formativi aggiuntivi, è riconosciuta un’indennità di frequenza giornaliera pari a 0,90 euro per ora di frequenza accertata.